FAQ

Die finale Anzahl der Gäste benötigen wir 14 Tage vor eurer Hochzeit. Änderungen danach nehmen wir immer entgegen, ob diese allerdings rechnungsrelevant sind, hängt vom gemeldeten Tag ab und ist immer individuell zu klären.

Kinder von 0-6 Jahren müsst ihr nicht bezahlen. Kinder von 6-12 Jahren mit dem Faktor 0,5. Wir runden bei Komma-Zahlen auf.

Wird im Termin nichts anderes abgesprochen, bekommen die Kinder das gleiche Essen wie alle anderen Gäste auch. Beim servierten Vorspeisenteller und den Etageren, wechseln wir für die Kinder auf einen kleinen Salatteller mit Gurken-, Karotten-, Kartoffel- & Blattsalat.

Gerne berücksichtigen wir im Menü andere Ernährungsformen und Unverträglichkeiten. Sprecht uns im Termin bitte darauf an. Bei Allergien (z.B. Nuss, Zöliakie) können wir eine Kreuzkontamination nicht ausschließen. Alle Betroffenen dürfen sich in eurer Hochzeitswoche ab Mittwoch, 09.00 Uhr bei uns melden.

Wenn ihr selbst Fingerfood, Dessert, Kuchen, Mitternachtssnack mitbringt, sagt uns bitte immer was und vor allem welche Menge. Unsere Kalkulation geht nur auf, wenn wir die Gesamtmenge am Tag kennen. Equipment (Geschirr, Besteck, Servietten, Tortenheber etc.) können wir nur nach Anzahl planen.

Übriges Essen geben wir euch gerne mit nach Hause. Stellt dafür bitte bereits beim Aufbau Schüsseln in diversen Größen bereit. Die Devise lautet: mehr ist mehr! Gebt unserem Service oder den Köchen Bescheid, dass ihr das Food mitnehmen möchtet.

Der Aufbau ist generell an jedem Wochentag (Mo.-Fr.) möglich. Freitags ist bei uns Ballungstag, falls also möglich kommen wir gerne schon ab Dienstag zum gemeinsamen Aufbau vorbei.

Saalpläne sind immer wichtig für die Koordination der Köche & Servicekräfte. Eine Skizze reicht uns völlig aus. Maßstäbe werden hier überbewertet.

Ohne die Anzahl der Tische wissen wir nicht, wie die Aufteilung beim Servieren ist. Sitzen an einem Tisch nur sechs Personen reicht eine Etagere aus, bei acht Personen benötigen wir zwei. Wie viele Brotkörbe werden benötigt, uvm.

Keine Sorge, wenn wir im Vorfeld nicht explizit die Zumietung von Mobiliar besprochen haben, bringen wir keine weiteren Stühle zu eurer Hochzeit mit.

Standard-Tischwäsche (weiße Tischdecken, weiße Stoffservietten, Stuhlhussen) stehen normalerweise ab Donnerstagmorgen zur Verfügung. Für frühere Aufbauten koordinieren wir die Wäscherei neu. Zugemietete Tischwäsche sprechen wir immer individuell ab. Wir versuchen aber natürlich immer den frühestmöglichen Tag für euch abzustimmen.